食品是可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质(食品是有益于人体健康并能满足食欲的物品);食品行业,依据是否加工分两类原料食品和加工食品行业、食品营养成分的特点分6类(谷类食品、动...

食品擦边球产品包括:疗效功能的吹捧(食品就是食品,并非药品;就各种农副产品以及药食同源产品来讲,都有各自的优缺点以及包含各微量元素;如民间有韭菜壮阳的说法,中医认为韭菜“益阳”、但并非“壮阳”,韭菜确实含有微量元素“锌”、但每100克中仅含有0.43毫克、效果非常有限,如果鼓吹吹捧“韭菜壮阳”势必会误导消费者、以及破坏市场和错误的市场开发方向、甚至为市场提供错误的物价发展方向;正确的方法是对“韭菜”有特别兴趣的爱好者,可自行收集信息,并正确传播,并非在销售“韭菜”时错误的鼓吹其功效、以获得更高的利益;这不仅是散播谣言,并且已经触犯法律,如“食品安全法”、“广告法”等);食品过度包装(如茶叶的过度包装,原本出厂价为100元/斤的茶叶,经过内三层外三层各种名贵包装后,市场价已经升至1000-10000元/斤;确实也有很贵的茶(因为高山云雾、因为物以稀为贵、因为其特殊品种)但也并非达到目前的状态——老百姓,一听“好茶”两个字,内心立即呈现“喝不起”三个字);高仿知名商标“傍名牌”,山寨货冲击名优市场;虚假广告,夸大宣传(广告法禁用词汇“最”、“一”、“级/极”、“首/家/国”、“最大程度”“最后一波”“填补国内空白”“恭喜获奖”“趁现在”“优秀”“掌门人”“老字号”“领取奖品”“健康富贵”“增强第六感”等,相关参考“最新广告法禁用词汇”)

食品三要素——安全,健康,环保:食品安全并非国家标准、国际标准、行业标准、企业标准,做到是最起码、最根本、最基本的,即考试时的及格60分;如茶叶检验农药残留合格,并非是茶叶中没有农药残留,而是因为此茶叶中的农药残留小于其规定的标准;再如“吸烟有害健康”,即既然有害为什么还要生产;又如“袋泡茶”的各包装材料都通过了“食品接触包装材料”相关的“检测报告”,并非提倡“经常喝袋泡茶”“长时间高温冲泡袋泡茶”,因为袋泡茶的这种方式并不是最好的茶叶冲泡方式、“袋泡茶并没有那么好”,因为毕竟所有的袋泡茶包装材料都是工业产品、都经过了化学反应(化学反应都难免有溶剂、引发剂、漂白剂、添加剂等成分);环保并非等同安全健康,如可降解食品包装材料、即可在自然环境下充分溶解降解消失,如若连基本的食品包材检测都没有通过,那就是非法的食品包装材料

食品安全不易:食品的各个环节,任何一个环节出了问题,没有故意不故意之说,没有小心不小心之理:全民关注健康,良好的饮食习惯——安全的食材——安全的生产加工过程——安全的运输——安全的保存与销售...需要全民监督。